蚵仔煎是什麼意思

蚵仔煎是一道源自中國福建和臺灣地區的經典小喫，其主要原料是新鮮的牡蠣。

這道菜通常還包括茼蒿、雞蛋、番薯粉等食材，通過煎制而成，其口感既脆又嫩，帶有濃郁的海鮮味。蚵仔煎的名稱源自閩南語，其中“蚵仔”指的是牡蠣，這道菜不僅美味，還承載着當地人的文化和歷史。