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蚶子是什麼

軟體動物

蚶子是一種軟體動物,屬於雙殼綱,特別是蚶目蚶科。

蚶子的殼厚而堅硬,外表通常為淡褐色,並帶有瓦壟狀的縱線,內壁為白色,邊緣有鋸齒。它們主要生活在海底的泥沙中,或者岩石縫隙里。蚶子的肉質鮮美,營養豐富,是一種受歡迎的海產品,在中國的沿海地區廣泛食用,常見的種類包括泥蚶、毛蚶等。