蛋卷的製作方法有多種，以下是其中一種常見的做法：
準備材料。準備純牛奶、玉米油、白砂糖、雞蛋、低筋麵粉、黑芝痲等。
混合材料。將牛奶和玉米油混合併攪拌均勻，加入白砂糖繼續攪拌，加入雞蛋，總共約200克左右，根據雞蛋大小可調整數量，攪拌均勻後，加入低筋麵粉，攪拌至無顆粒順滑狀態。
分麵糊。將麵糊分成幾份，可加入紅絲溶液、可可粉或抹茶粉等進行調色。
加熱蛋卷鍋。開小火加熱蛋卷鍋。
製作蛋卷。用勺子舀一小勺麵糊放在鍋上，快速正反面各煎15秒，麵糊不要太多，以免蛋卷鍋裝不下，接著捲起蛋卷，如果喜歡黑芝痲，可以在麵糊中加入黑芝痲。
冷卻與定型。封口處需壓一下定型，冷卻後蛋卷會變得脆硬。
這只是其中一種做法，可以根據個人口味和喜好調整配料和步驟。