製作玫瑰花酒的方法有多種，以下是幾種常見的製作方法：
糯米法。首先準備糯米和乾玫瑰花瓣，將糯米浸泡一晚後瀝乾水分，然後在蒸鍋中鋪一層糯米，撒上少許酒麴，再鋪一層糯米，最上面鋪上玫瑰花瓣，蒸約30分鐘，蒸好後將糯米放入大碗中，加入涼白開拌勻，然後加入酒麴，攪拌均勻後放入消毒過的玻璃容器中，中間留出空間以便觀察發酵情況，常溫下發酵兩天左右，最後將發酵好的糯米酒倒入另一個容器中即可。
果酒法。首先準備新鮮食用玫瑰花瓣和泡果酒專用酒，將花瓣清洗乾淨後放入消毒過的玻璃瓶中，加入冰糖和白酒，然後密封放置陰涼處一個月左右。
直接浸泡法。首先準備乾玫瑰花、白酒和玻璃容器，將乾玫瑰花和冰糖放入容器中，再倒入白酒，比例為1比6，然後密封浸泡一個月左右。
每種方法都有其獨特的風味和製作步驟，可以根據個人喜好和條件選擇適合的方法。