蛋小米的製作方法如下：
準備材料：小米、雞蛋、蜂蜜（可選）、電解質（可選）、墨魚骨粉（可選）。小米的量根據需要而定，一般一斤小米配兩個蛋黃。如果雞蛋較小，可以使用三個蛋黃。有蜂蜜、電解質或墨魚骨粉的話，可以適量添加一些，但不要過多，以免影響蛋小米的乾燥程度。
將雞蛋的蛋清和蛋黃分離，只取蛋黃使用。將蛋黃倒入小米中，用手或工具攪拌均勻，確保每一粒小米都能裹上蛋黃液。
如果添加了蜂蜜、電解質或墨魚骨粉等輔料，也需要在這一步中一起攪拌均勻。
將攪拌好的蛋小米鋪開，放在陰涼通風的環境中自然風乾。切記不要暴曬，以免影響蛋小米的質量和口感。
風乾後的蛋小米應該是顆粒分明、不粘手的狀態。如果發現有粘連的情況，可以用手輕輕捏碎，使其恢復成小米的顆粒狀。
將製作好的蛋小米裝入密封袋或罐子中保存，每次食用時取出適量即可。
除了上述方法外，還可以使用空氣炸鍋來製作蛋小米。將攪拌好的蛋小米鋪在空氣炸鍋紙上，設置90度烤20分鐘即可。出鍋後打散裝入塑封袋中保存。這種方法製作出來的蛋小米口感更加香脆。
另外，對於斷奶的小鸚鵡來說，蛋小米是必不可缺的主要食糧。在製作時可以按照上述步驟進行，只是在攪拌好蛋黃和小米後需要放入微波爐中加熱數次並捏碎塊狀物以便更好地乾燥和保存。