蛋散什麼意思

蛋散有兩種含義：

作為廣東省著名的傳統小吃：

主要由麵粉、筋粉、雞蛋和豬油搓成後，放入油鍋中炸至淺黃色，撈出後蘸麥芽糖食用。

廣州人在春節前有開油鍋炸煎堆、蛋散、油角等習俗，寓意來年紅紅火火。

相傳，蛋散的起源是因為一家窮人在過年時沒有餡料，於是將本套用於包油角的麵團壓扁下鍋，因其入口即化的特點，被形象地稱為「蛋散」。

在粵語中作為形容詞：

用來形容膽小怕事或不成氣候、沒出息的小人物，取其"不夠剛硬"之特徵。

綜上所述，蛋散既可以指一種美味的傳統小吃，也可以用來形容人的性格或能力上的不足。