蛋治三明治是一種流行的三明治食譜，其特點在於使用雞蛋作為主要配料。以下是蛋治三明治的基本做法：
準備食材。這通常包括雞蛋、麵包片、沙拉醬或蛋黃醬、番茄、生菜、午餐肉或其他你喜歡的配料。
煮雞蛋。將雞蛋煮熟，然後剝殼並切成小塊或搗碎。
製作雞蛋醬。將雞蛋塊與沙拉醬或蛋黃醬混合，根據口味可以加入黑胡椒、鹽等其他調味料。
組裝三明治。在麵包片上塗抹一層雞蛋醬，然後根據個人喜好添加其他配料，如番茄、生菜、午餐肉等。
切片享用。將三明治切成小塊或對角線切開，即可享用。
這個食譜可以根據個人口味進行調整，添加或替換不同的配料。例如，有些人可能喜歡在三明治中加入火腿、培根或其他類型的肉類。此外，也可以根據季節變化或個人喜好調整使用的蔬菜和其他配料。