蛋清主要是由水分組成的，其中包含大約84.4%的水分。以下是一些詳細介紹：
每100克蛋清中含有的營養成分包括11.6克蛋白質、0.1克脂肪、3.1克碳水化合物、9毫克鈣、18毫克磷、132毫克鉀、79.4毫克鈉、15毫克鎂、1.6毫克鐵、0.02毫克鋅、6.97毫克硒、0.05毫克銅、0.02毫克錳。
蛋清中還含有少量的維生素A、胡蘿蔔素、維生素E以及各種維生素B，包括硫胺素、核黃素、尼克酸。
蛋清中的蛋白質是人體所需的重要營養物質之一，可以提供能量、維持身體組織的生長和修復等功能。
蛋清主要是由水分組成的，其中包含大約84.4%的水分。以下是一些詳細介紹：
每100克蛋清中含有的營養成分包括11.6克蛋白質、0.1克脂肪、3.1克碳水化合物、9毫克鈣、18毫克磷、132毫克鉀、79.4毫克鈉、15毫克鎂、1.6毫克鐵、0.02毫克鋅、6.97毫克硒、0.05毫克銅、0.02毫克錳。
蛋清中還含有少量的維生素A、胡蘿蔔素、維生素E以及各種維生素B，包括硫胺素、核黃素、尼克酸。
蛋清中的蛋白質是人體所需的重要營養物質之一，可以提供能量、維持身體組織的生長和修復等功能。