蛋滑豆腐羹

蛋滑豆腐羹是一道美味的家常菜，做法多樣。以下是一種常見的做法：

準備嫩豆腐，稍微洗淨後切小塊。

將一隻雞蛋加入鹽、雞粉和少許水打散，然後把切好的豆腐放入蛋液中。

在鍋內燒開水，將豆腐和蛋液的混合物放在蒸架上蒸約8分鐘。

撒上一些芫荽或韭菜末作為裝飾。

另外，用番茄醬、生抽、純淨水調製醬汁，淋在豆腐羹上，並滴幾滴痲油增加風味。

這樣，一碗美味的蛋滑豆腐羹就完成了。