蛋炒螃蟹

蛋炒螃蟹是一道美味的菜餚，製作方法如下：

準備好螃蟹和雞蛋作為主要食材，螃蟹洗淨後，去除腮心和腳，切成塊狀，用澱粉稍微裹一下。

將蔥和姜爆香，加入蟹塊，倒入黃酒、醋翻炒約五分鐘。

將雞蛋打好後，倒入蟹塊中，繼續翻炒一兩分鐘，根據口味加入鹽等調味料。

炒至雞蛋和螃蟹完全融合，味道濃郁即可出鍋，撒上蔥花作為裝飾。

這是一種基本的做法，可以根據個人口味調整配料和烹飪步驟。