蛋白粉增肌的原理主要在於蛋白質對肌肉生長的重要性。具體來說：
蛋白粉中的蛋白質是肌肉構成的基石，為肌肉生長提供必需的原料。
在力量訓練中，肌纖維會受到損傷，而蛋白質（包括蛋白粉中的蛋白質）可以幫助修復這些損傷，並使肌纖維變得更粗，從而實現肌肉的增長。
運動後的一段時間內，是肌肉蛋白質合成的高峰階段。此時補充蛋白粉，可以最大化肌肉增長的效應。
蛋白粉中的胺基酸在肌肉修復和增長過程中起著關鍵作用。只有在足夠的胺基酸供應下，肌肉才能實現增長。
綜上所述，蛋白粉通過提供肌肉生長所需的蛋白質和胺基酸，幫助修復訓練中受損的肌纖維，並在肌肉合成的高峰期促進肌肉的增長，從而實現增肌的效果。