蛋糕卷的做法主要包括以下步驟：
準備材料。準備好所需的雞蛋、牛奶、玉米油、低筋麵粉、白砂糖、蛋黃和蛋白等材料。
分離蛋黃和蛋白。將雞蛋的蛋黃和蛋白分別放入兩個無油無水的容器中。
製作蛋黃糊。在蛋黃中加入牛奶、玉米油和白砂糖，攪拌均勻後，篩入低筋麵粉，翻拌均勻直至無乾粉。
打發蛋白。蛋白中加入白砂糖，使用打蛋器打發至提起時有大的彎鈎狀。
混合蛋白和蛋黃糊。將三分之一的蛋白加入到蛋黃糊中，攪拌均勻後，再將混合好的蛋黃糊倒回蛋白中，繼續攪拌均勻。
倒入烤盤。將麵糊從高處倒入鋪有油紙的烤盤中，攤平並去除氣泡。
烘烤。預熱烤箱至175度，將烤盤放入烤箱中，烘烤20分鐘左右。
冷卻和捲起。烘烤完成後，取出蛋糕，稍微冷卻後將其翻轉並撕去底部的油紙，塗抹喜歡的餡料（如沙拉醬、藍莓醬、奶油等），然後藉助擀麵杖將其捲起。
定型和切割。將卷好的蛋糕卷用油紙包好，放入冰櫃冷藏1小時定型後，切塊享用。
根據個人喜好，可以在蛋糕糊中加入可可粉或其他調料製作花紋，或者添加不同的餡料。每個步驟都需要小心操作，以避免蛋糕消泡，影響質地。