製作蛋糕奶油的方法有多種，以下是一種常見的製作過程：
準備食材。50克白砂糖、30克雞蛋清、20克黃油、250ml液體奶油（脂肪含量至少30%）、10ml檸檬汁、適量的細白糖（20~40克）、淡奶油適量。
製作蛋糕胚。烤制蛋糕，方法包括分離蛋黃和蛋清，蛋黃加入糖打至融化，依次加入牛奶、玉米油等，蛋清中加入糖打發至硬性發泡，然後將蛋清分三次加入蛋黃糊中，混合後倒入模具烤制約50分鐘。
打發奶油。將液體奶油和檸檬汁倒入碗中，根據口味加入適量的糖，用打蛋器中速攪拌至奶油立起或粘在攪拌頭上不易掉落；或將淡奶油放入打蛋器中，加入糖粉，中速打發至溼性發泡。
組合。將蛋糕切片，抹上奶油，可以用抹刀抹平，或者用裱花袋擠出花紋，也可以將蛋糕捲起或切成塊狀。
以上步驟可以根據個人口味和需要進行調整。