蛋糕的比重，也就是其密度，可以通過以下方法進行計算：
使用普通容器：
將杯子放在稱上，去除零位後，盛滿一平杯水並稱量出水的重量。
再次將杯子放在稱上，去除零位後，盛滿一平杯麪糊並稱量出麪糊的重量。
計算麪糊重量除以水的重量，得到的比值即爲蛋糕的比重。
使用100ml比重杯：
將比重杯放在稱上，去除零位後，盛滿一平杯麪糊並稱量出麪糊的重量。
得到的麪糊重量即爲蛋糕的比重。
需要注意的是，麪糊的比重一般在0.6-0.8之間，而戚風蛋糕的麪糊比重則在0.4-0.5之間。如果比重過大或過小，可能需要調整攪拌過程或配方。