松露的處理方法如下：
清洗。使用軟毛刷或牙刷輕輕刷洗松露表面的泥土，注意不要用水浸泡松露，以免失去其香氣，可以用流水沖洗乾淨。
保留皮層。松露的皮層含有營養成分，因此清洗時應保留，只需確保乾淨即可。
切割。松露可以切成薄片或小塊用於烹飪，使用專用的松露刨刀可以更方便地切成薄片。
保存。如果短時間內無法使用完，可以將松露密封后放入冰箱冷藏，或用廚房紙或錫紙包裹後放入冰箱冷凍層保存，新鮮松露應在採摘後儘快食用以保證最佳風味。
去除硬皮。對於一些形狀不完整的松露，可以將其磨碎後用於調味或製作其他菜餚。
需要注意的是，松露的皮層不應削除，因爲其香氣豐富，且整個部分都是可食用的。