製作蛋糕的方法有很多種，這裡提供一種基本的步驟：
準備材料。通常需要雞蛋、低筋麵粉、糖、牛奶或水、玉米油等。
分蛋。將雞蛋的蛋白和蛋黃分離到兩個乾淨的碗或盆中。
蛋黃處理。在蛋黃中加入牛奶、玉米油或水，攪拌均勻，再加入低筋麵粉，輕輕翻拌至無顆粒。
打發蛋白。在蛋白中加入糖、白醋或檸檬汁，用電動打蛋器打發至硬性發泡，即提起打蛋頭時，蛋白能形成直立的小尖角。
混合蛋白和蛋黃糊。將一部分蛋白霜加入蛋黃糊中，輕輕翻拌均勻，再將其倒回蛋白霜中，繼續翻拌至完全混合。
烘焙。將蛋糕糊倒入模具中，放入預熱好的烤箱中，根據不同的蛋糕種類，烘焙溫度和時間會有所不同。
冷卻與脫模。烘焙完成後，取出蛋糕，讓其冷卻，然後脫模。
每種蛋糕的製作方法可能略有不同，例如戚風蛋糕需要電飯煲烘焙，而芝士蛋糕則需要水浴法烘焙，因此具體步驟應根據所選擇的蛋糕種類進行調整。