製作蛋糕胚的步驟如下：
準備工作。確保所有工具和材料準備齊全，包括無油無水的容器、雞蛋、低筋麵粉、玉米澱粉、純牛奶、玉米油、細砂糖、檸檬汁。
分離蛋清和蛋黃。將雞蛋的蛋黃和蛋清分開，蛋清放入冰櫃冷藏備用。
製作蛋黃糊。在容器中加入蛋黃、牛奶、玉米油、細砂糖，混合攪拌均勻。篩入低筋麵粉和玉米澱粉，用攪拌器Z字型攪拌均勻，直到沒有顆粒。
打發蛋白。蛋清中加入檸檬汁，用電動打蛋器打發，分三次加入細砂糖，直到蛋白打到硬性發泡。
混合蛋黃糊和蛋白霜。將三分之一的蛋白霜加入蛋黃糊中，輕輕翻拌均勻，再將混合好的麵糊倒入剩餘的蛋白霜中，繼續輕輕翻拌均勻，注意不要畫圈以防消泡。
倒入模具。將麵糊倒入8寸的蛋糕模具中，用手拍動模具排出氣泡，或者用牙籤戳破表面氣泡。
烘烤。預熱烤箱至150度，將蛋糕放入烤箱中，上下火烤50分鐘。烤完後取出，立即震一下，倒扣冷卻。
脫模。冷卻後，將蛋糕從模具中取出。
根據不同的蛋糕類型和個人喜好，可以在蛋糕胚上添加淡奶油、水果等作為裝飾或填充。