製作蛋糕的方法有很多種，這裡提供一種比較通用的步驟：
準備材料。根據所選擇的蛋糕類型，準備相應的雞蛋、糖、麵粉、牛奶、油等基本材料。
蛋清和蛋黃分離。如果需要，將蛋清和蛋黃分開放在無水無油的容器中。
打發蛋清。可以使用電動或手動打蛋器將蛋清打發，根據不同的食譜，可能還需要加入糖和其他輔料。
準備蛋黃糊。將蛋黃加上糖、油、牛奶等材料攪拌均勻，然後篩入麵粉，攪拌至無顆粒狀態。
混合蛋糊。將打發好的蛋清分次加入蛋黃糊中，上下翻拌均勻，注意不要畫圈以免麵糊起筋。
倒入模具。將蛋糕糊倒入模具中，如果需要可以在桌面上輕輕震動模具，排出大氣泡。
烘焙。根據所選蛋糕的類型，使用烤箱或電飯鍋等工具進行烘焙。設定合適的溫度和時間，直到蛋糕完全熟透。
冷卻和脫模。烘焙完成後，讓蛋糕在模具內冷卻一段時間，然後小心脫模。
裝飾。根據需要可以對蛋糕進行裝飾，如塗抹奶油、添加水果或朱古力等。
不同的蛋糕類型（如舒芙蕾蛋糕、電飯鍋蛋糕、蒸蛋糕等）會有一些特定的步驟和技巧，但基本原理相同。可以根據具體食譜的指示進行調整和操作。