蛋糕麵包的製作方法可以分為麵包體和蛋糕兩部分來詳細說明。
麵包體的製作步驟如下：
除黃油外，將麵包體的材料放入麵包機中，使用後油法，揉面約10分鐘。
加入軟化的黃油，繼續揉至完成狀態。
揉好的麵團發酵至2倍大。
發酵完成後，取出麵團按壓排氣，分成兩份，滾圓後鬆弛15分鐘。
將每份麵團擀成長方形，長度與模具相當。
沿寬邊捲起，放入模具中。模具底部建議鋪上油紙或錫箔紙以便脫模。
麵團進行二次發酵，至體積增大到約1.5倍大，大約需要40分鐘。
二次發酵完成後，準備蛋糕糊。
蛋糕糊的製作步驟如下：
蛋黃加糖、牛奶、玉米油打至油水混合，糖溶化。
篩入低筋麵粉，用橡皮刀拌勻。
將蛋白放入乾淨、無水無油的容器中，加糖和少許醋打至硬性發泡。
將1/3的蛋白糊放入蛋黃糊中，翻拌均勻。
再將拌勻的蛋黃糊倒回剩餘的蛋白糊中，快速翻拌均勻。
將蛋糕糊倒入發酵好的麵包體中，用力震幾下排出大氣泡。
烤箱預熱至180°C，烤制45分鐘左右。
烤制完成後取出倒扣放涼，即可脫模並切片享用。
以上步驟結合了麵包的製作和蛋糕的填充，製作出了既美味又具有特色的蛋糕麵包。