燕餃是什麼肉

豬瘦肉

燕餃是一種中國傳統的美食，其特點是使用一種特殊的燕皮製成，這種燕皮是由豬瘦肉經過反覆捶打成泥，再混合番薯粉（地瓜粉）製成，燕餃的餡料通常是鮮肉，這種餃子的外皮在蒸熟後晶瑩剔透，可以看到裏面的餡料。