如果公司不批準離職，首先應該做的是書面提交一個離職通知書給公司，並確保公司的相關人員收到了，這可以通過郵寄的方式完成。在確認公司簽收後，就證明了已經履行了提前通知的義務。根據《勞動契約法》的規定，員工有權在遵守提前通知義務的情況下合法辭職，這意味著員工不需要公司批準即可離職。
如果公司拒絕辦理離職手續，可以採取以下步驟：
與公司協商。嘗試與公司溝通，要求其履行法定義務，辦理離職手續。
提起勞動爭議仲裁。如果協商未果，可以向勞動爭議仲裁委員會提起仲裁申請，要求公司履行法定義務。
申請勞動保障監察。如果仲裁結果不理想，可以向勞動保障監察部門申請監察，要求公司履行法定義務。
尋求法律援助。在法律援助機構或律師的幫助下，了解自己的權益和應對策略。
向勞動行政部門投訴。如果單位仍不出具離職證明，可以向勞動行政部門投訴。
向人民法院提起訴訟。如果以上步驟仍未解決問題，可以向人民法院提起訴訟，要求單位賠償損失。
在整個過程中，保留所有相關的溝通記錄和證據是非常重要的。同時，注意在提出辭職時，應確保按照法律規定的時間提前通知用人單位。