一種飲食方式 蛋素（Ovo-Vegetarian）是一種飲食方式，它包括不喫肉類、海鮮、奶製品，但會食用蛋和蛋製品。 蛋素源於拉丁文“ovo”，表示蛋，與“vegetarian”形容詞結合，表示不喫各種肉類、海鮮、奶製品，但會喫蛋和蛋製品。