蛋黃醬土方的製作方法如下：
材料準備：
蛋黃1個
玉米油或無味的植物油225克（如淡色無味的玉米油、葵花籽油等）
糖粉25克
白醋25克
鹽適量（根據口味調整）
製作步驟：
將蛋黃和糖粉放入碗中，手動攪勻。
使用打蛋器將蛋黃打散，直至顏色變淡，體積膨脹。
開始加油，每次只加一滴，加完後再繼續攪打，直到油完全吸收。
隨著油量的增加，蛋黃醬會逐漸變得粘稠。此時加入少量白醋，以稀釋蛋黃醬並使其顏色變白。
重複加油和加白醋的步驟，直到所有油和白醋都加入完畢。最後根據個人口味加入適量鹽，攪拌均勻即可。
小貼士：
選擇植物油時，應避免使用有特殊氣味的油，如橄欖油。
如果希望蛋黃醬帶有檸檬的清新味道，可以將白醋替換為新鮮檸檬汁。
整個製作過程需要耐心，每次加油後要確保充分攪打至完全吸收，再繼續下一步。
通過以上步驟，您可以成功製作出美味的蛋黃醬土方。