貝類海鮮
蟶子是一種常見的貝類海鮮， 學名爲縊蟶。
蟶子屬於軟體動物門、雙殼綱、簾蛤目，蟶子科。這種動物的特點是擁有兩片介殼，形狀狹長，顏色通常爲蛋黃色或白色。蟶子既可以生活在近岸的海水裏，也可以進行人工養殖，其肉質味道鮮美。市場上常見的蟶子種類包括縊蟶和竹蟶等，其中縊蟶因其貝殼上有斜行的凹溝而得名。
蟶子的肉質可以食用，以其肥嫩、味美而受到人們的喜愛。蟶子的殼也可以入藥，具有清熱解毒、補陰除煩等功效。在寧波等沿海地區，由於得天獨厚的自然條件，蟶子養殖業非常發達，產出的蟶子肉質鮮嫩、味道鮮美。
此外，蟶子還富含蛋白質、碳水化合物、礦物質和維生素等營養物質，是一種營養價值豐富的海產品。