蛤蜊粥是一道美味的海鮮粥，其製作方法多樣，可以根據個人口味和食材的可用性進行調整。以下是一種常見的蛤蜊粥做法：
準備材料。糯米、蛤蜊、薑絲、蔥花、鹽、胡椒粉等。
將糯米洗淨後浸泡30分鐘。
砂鍋中加入適量水，放入糯米，大火煮開後轉小火煮30分鐘。
另起一鍋，加入油，放入薑絲煸炒。
加入蛤蜊，加入料酒和鹽炒勻。
將炒好的蛤蜊加入到砂鍋中，小火煮5分鐘。
最後加入蔥花、鹽、胡椒粉調味即可。
這個做法是比較傳統的，也可以根據個人喜好添加其他配料，如瘦肉、蔬菜等，以增加粥的營養和口感。在煮粥的過程中，注意要經常攪拌，以防粘鍋。蛤蜊等貝類性多寒涼，脾胃虛寒者不宜多喫。