蛤蜊的保存方法有多種，可以根據需要選擇的保存時間來決定具體的方法。以下是一些常見的蛤蜊保存方式：
冷藏保存。將蛤蜊放在清水中滴入幾滴油，讓其吐盡泥沙。然後使用保鮮袋或保鮮盒，加入適量水，將蛤蜊泡在水裏，放入冰箱冷藏。
常溫保存。適用於短期保存。在夏天高溫時，需每2~3小時換一次水，冬天則不需頻繁換水。
鹽水保存。模擬海洋環境。用清水加粗鹽製造鹽水，將蛤蜊放入浸泡，水需沒過蛤蜊，可保存多日。
冷凍保存。長期保存的最佳方式。先將蛤蜊清洗乾淨，吐盡泥沙。然後擦乾水分，放入可冷凍的保鮮袋中，儘量排出空氣後密封，放入冰箱冷凍室。
塑膠袋仿真空保存法。將蛤蜊放入塑膠袋中，儘量擠出袋內空氣後密封，再放入冰箱冷藏。
這些方法各有優劣，適用於不同的保存需求和條件。選擇時需考慮蛤蜊的鮮度和個人食用計劃。