蜂蜜柚子茶是一種流行的飲品，其製作方法如下：
清洗柚子。使用食鹽輕輕搓洗柚子表皮，去除表面的雜質和農藥殘留。
處理柚子皮。用削皮刀削去柚子皮，削得越薄越好。如果柚子皮較厚，需去除白瓤，因為白瓤苦澀。將柚子皮切成細絲，用鹽水浸泡約30分鐘以減輕苦澀味。
剝柚子果肉。剝去柚子果肉，去除白膜。
煮製。將柚子皮和果肉放入鍋中，加入清水和冰糖，用大火燒開後轉小火慢煮。煮製過程中需不斷攪拌，以防粘鍋。煮至柚子皮透明且粘稠。
加入蜂蜜。待柚子茶完全冷卻後，加入蜂蜜攪拌均勻。
裝瓶與保存。將蜂蜜柚子茶裝入密封罐中，放入冰櫃冷藏室醃製3天，以進一步減少苦澀味。飲用時，取適量蜂蜜柚子茶用溫開水沖泡。
蜂蜜柚子茶不僅美味，還富含多種營養成分，如維生素C，但應避免使用滾燙的開水沖泡，以免損失營養成分。