蜂蜜糖分

60%~80%

蜂蜜的含糖量相對較高，大約在60%~80%之間。

蜂蜜中的糖分主要包括葡萄糖和果糖，還有少量的蔗糖和麥芽糖。果糖的甜度很高，而且不易結晶，因此果糖含量高的蜂蜜也不易結晶。

蜂蜜中的糖分可以直接被人體吸收，進入血液循環，不需要經過消化系統，所以短時間內攝入大量蜂蜜可能會導致血糖迅速上升。

因此，糖尿病患者應避免食用蜂蜜，以免影響血糖控制。正常人適量食用蜂蜜可以潤腸通便、緩解疲勞，並可能對記憶力有正面影響。