豇豆角炒肉是一道美味的菜餚，做法如下：
準備豇豆角、豬肉、大蒜、紅辣椒等食材。
將豬肉切成絲，用料酒、醬油和少許雞精醃製10分鐘左右。
豇豆角洗淨後切成適當長度的段。
大蒜切成蒜片和蒜末，紅辣椒切好備用。
熱鍋倒油，放入蒜片炒香，再加入紅辣椒。
倒入豇豆角，小火翻炒至顏色變深綠，表面起皺有小泡。
用鍋中余油煸炒肉絲至顏色發白。
將炒好的豇豆角和肉絲一起大火快速翻炒。
加入調味料，如醬油、鹽、雞精等調味。
翻炒均勻後即可出鍋。
這道菜的關鍵在於肉絲的醃製和豇豆角的預處理，醃製肉絲可以使肉質更加嫩滑，而適當預處理豇豆角則可以使其更加入味。