想要判斷蜂蜜是否純正，可以通過以下幾種方法：
觀察顏色和透明度。純蜂蜜的顏色通常爲淺黃色到深棕色，透明度較高。如果蜂蜜顏色不均勻或混濁，可能有雜質。
品嚐口味。純蜂蜜味道純正，甜度適中，口感順滑，有輕微的花香。如果味道過甜或有化學味，可能是摻假。
聞其氣味。純蜂蜜具有天然的花香，不含任何化學或發酵的氣味。如果氣味淡薄或有刺鼻氣味，可能是摻假。
物理檢驗。包括紙巾滴水法、水溶性檢測和拇指測試。純蜂蜜不易滲透紙巾，不易溶解於水，粘稠不易流散。
化學檢測。碘液測試，將蜂蜜與少量碘液混合，如果變藍，可能摻有澱粉糖漿。
觀察結晶。純蜂蜜在低溫下會結晶，這是由於蜂蜜中的葡萄糖分子在低溫下逐漸聚集形成的。結晶的蜂蜜並不影響其品質，反而說明它是真正的蜂蜜。
查看包裝標籤。在購買蜂蜜時,應該仔細查看包裝標籤上的信息。標籤上應該明確標註蜂蜜的名稱、產地、淨含量、生產日期、保質期等信息。此外,還應該注意標籤上是否標註了“純蜂蜜”、“天然蜂蜜”等字樣，這些字樣表明蜂蜜是真正的純蜂蜜。
以上方法可以幫助判斷蜂蜜的純度，但最可靠的方式還是通過可信的供應商購買經過認證的純蜂蜜。