蜂蜜蛋糕是一種美味且受歡迎的甜點,有多種製作方法。以下是一種常見的蜂蜜蛋糕做法:
將五個雞蛋打入無油無水的盆中,加入一勺蜂蜜和100克白砂糖,加一點白醋去腥。
把盆放到溫水(約40度)中,用電動打蛋器將蛋液打發至細膩發白,提起打蛋器時蛋液可以寫出一個「8」字。
加入130克低筋麵粉,輕輕翻拌均勻。
加入40克玉米油,以同樣的手法翻拌均勻。
將麵糊裝入裱花袋中,擠入紙杯中,約八分滿。
烤箱預熱至175度,將蛋糕烤25分鐘左右,直至熟透。
每種蜂蜜蛋糕的做法可能略有不同,但關鍵步驟包括正確的材料配比、麵糊的混合和正確的烘焙溫度和時間。可以根據個人口味和所需調整某些成分。