蜆子肉蒸蛋是一道簡單又美味的家常菜，以下是其製作步驟：
準備蜆子200克和3個雞蛋作為主要食材。
將蜆子放入水中，加入適量鹽，讓其吐清沙。
煮一鍋水，將蜆子加入，煮至開口後立即撈出。
將雞蛋打入碗中，加入少許鹽和溫水（或蜆子湯），打散攪勻。
把煮好的蜆子按照順序擺到盤子中。
將打散的雞蛋液倒入裝有蜆子的盤中。
可以在蛋液上篩一下去除浮沫，然後置於深盤中，這樣可以讓蒸蛋看起來更加平滑。
蒸鍋中加入清水，涼鍋放入雞蛋液和蜆子的盤子，蒸約10分鐘。
蒸好後，可以淋上痲油、蔥花和蒸魚豉油等調味料增加風味。