製作蜜豆的方法有多種,以下是一種常見的做法:
提前將紅豆清洗乾淨,用清水浸泡一夜,紅豆會吸水膨脹。
浸泡後的紅豆體積更大,再次清洗乾淨,然後瀝乾水分。
把紅豆放入電飯鍋中,加入足夠的水(水量大約到紅豆的高度),選擇煮飯功能煮熟,煮至水分被吸收,紅豆變軟但保持完整。
煮熟的紅豆瀝乾水分後,放入碗中,加入適量的白糖(根據個人口味調整),攪拌均勻,讓每顆紅豆都均勻裹上白糖。
加入少量的蜂蜜(或桂花蜜等),可以使蜜豆的味道更加香甜,顏色更加光亮。
將拌好的蜜豆放入密封容器中,冷藏保存,可以保存較長時間。
這是一種基本的蜜豆做法,可以根據個人喜好調整甜度和其他配料。