蝦仁怎麼去殼

蝦仁去殼的方法如下：

冷凍蝦。將蝦放入冰櫃冷凍室冷凍約30分鐘。這一步是為了讓蝦肉在冷縮後與蝦殼分離，從而更容易剝殼。

去除蝦頭和蝦線。首先，去掉蝦頭，這一步通常會帶著蝦線一起被拉出。可以通過左右擺動蝦頭來實現這一點。

剝出蝦仁。抓住蝦身和蝦尾，然後將蝦尾向前推，這樣蝦仁就可以輕鬆地被推出，保持完整。

清理蝦腦和蝦胃。在剝殼之前，可以沿著蝦頭和蝦身的連線處將蝦頭向下彎曲，擠出蝦腦和蝦胃。

這種方法利用了熱脹冷縮的原理，使得剝殼過程更加簡單，同時還能保持蝦仁的完整性。