蝦卵是什麼

蝦的卵

蝦卵，也被稱爲蝦籽或蝦蛋，是蝦的卵。

蝦卵是富含營養的食物，含有高質量的蛋白質、鈣質、磷、維生素和蝦青素等。蝦卵分爲雄性和雌性，在產卵季節，雌蝦體內會有“黃色”，這是產卵的標誌。蝦卵的食用方式多樣，可以新鮮食用，也可以加工成不同的食品。從中醫角度來看，蝦卵具有助陽功效，適合腎陽虛者食用，但高脂血癥、動脈硬化等心腦血管疾病患者，以及對蝦卵過敏的人應避免食用。