製作蝦滑的方法如下:
準備新鮮大蝦,剝殼去腸泥,洗淨後用刀背剁成蝦泥。
將剁好的蝦泥放入大碗中,加入適量鹽、白鬍椒粉、料酒、雞蛋清和玉米澱粉。
順一個方向攪拌直至蝦泥變得粘稠,可加入少量蔥薑汁提香。
攪拌好後,用手擠出蝦泥成丸或條狀,小心放入微開的水中煮至浮起即可。
煮好的蝦滑可以用於炒菜、煮湯或涮火鍋等。
根據個人口味,還可以在蝦泥中加入一些其他配料,如肥豬肉顆粒、紫菜等,以增加口感和營養。
製作蝦滑的方法如下:
準備新鮮大蝦,剝殼去腸泥,洗淨後用刀背剁成蝦泥。
將剁好的蝦泥放入大碗中,加入適量鹽、白鬍椒粉、料酒、雞蛋清和玉米澱粉。
順一個方向攪拌直至蝦泥變得粘稠,可加入少量蔥薑汁提香。
攪拌好後,用手擠出蝦泥成丸或條狀,小心放入微開的水中煮至浮起即可。
煮好的蝦滑可以用於炒菜、煮湯或涮火鍋等。
根據個人口味,還可以在蝦泥中加入一些其他配料,如肥豬肉顆粒、紫菜等,以增加口感和營養。