「蝦碌碌」（廣州話拼音：haa luk）是一個粵語詞彙，這個詞語的字面意思是切成一段一段的柱狀蝦肉，但在實際使用中，它指的是一些尷尬或讓人出糗的場面。
「蝦碌碌」可以用作單獨的詞語，也常用在詞組中，例如「蝦碌鏡頭」，指的是影視作品中因為演員笑場等原因需要重拍的鏡頭，或者街頭滑板表演失誤摔跤的鏡頭等。例如，無線電視早年有一個早晨節目《清晨雅集》，其中一次主持人準備教煮蝦碌，但由於停電等原因，蝦碌沒有煮成，導致主持人非常尷尬，這個錯誤被稱為「蝦碌」，後來電視台在搞錯或出現失誤時，會用「蝦碌咗」來表達，這個詞也因此從名詞變成了動詞，並在社會上廣泛使用。另外，「蝦碌碌」也被認為是英文「hard-luck」的音譯，意指倒霉或出糗的情況。