螞蟻上樹是一道美味的菜餚，其製作步驟如下：
粉絲用清水泡軟，一般需要泡20分鐘至粉絲變軟且無硬芯。
將豬肉剁成肉末，可以選擇五花肉或瘦肉，比例爲肥瘦3:7，這樣可以使肉餡既美味又不油膩。
準備蔥、姜、蒜，切成末或小段。
熱鍋涼油，油熱後放入肉末，用鍋鏟翻炒至肉末變白，加入蔥薑蒜末，繼續翻炒至出香味。
加入豆瓣醬，炒出紅油，可以根據口味調整豆瓣醬的量。
加入適量清水或高湯，調整火力爲中小火，煮沸後加入粉絲。
用筷子或鏟子輕輕翻動粉絲，使其均勻受熱，加入生抽、老抽、蠔油、鹽、糖等調味料，調味料用量可根據個人口味調整。
用中火煮至湯汁略收，粉絲熟透，最後撒上蔥花或香菜作爲裝飾。
這道菜的關鍵在於炒制肉末時要充分炒出肉香，同時加入的調味料要適量，以保持菜餚的原汁原味。