區分鰲蝦的公母可以通過以下方法：
觀察觸鬚。公鰲蝦的觸鬚通常比母蝦的長，特別是最長的那一對觸鬚。鰲蝦的觸鬚分為兩段，前段較粗，公鰲蝦的這部分比母鰲蝦要長。
檢查腹甲。如果鰲蝦抱過卵，通過腹甲的狀態可以很容易地區分公母。母蝦在抱卵後腹甲有明顯變化。
觀察頭部與身體下身接縫處。這裡如果有兩個長條狀物的是雄性鰲蝦，如果是點狀則為雌性。
觀察生殖特徵。翻開蝦體，對於雌性鰲蝦，從下往上數，倒數第二對足的位置有凸起的圓形生殖孔。雄性鰲蝦在最後一對足的位置長有一對向前生長的生殖器。
觀察行為。母鰲蝦通常食量較大，如果觀察到一隻鰲蝦在缸中活躍地遊動並大量進食，這通常是母蝦的行為特徵。
以上方法綜合使用可以較為準確地判斷鰲蝦的公母。