螺絲粉屎

螺螄粉和屎之所以有相同的臭味，是因為螺螄粉中的酸筍在發酵過程中會產生糞臭素，這是一種化學成分為3-甲基吲哚的物質，它不僅存在於螺螄粉的臭味中，也是糞便臭味的主要成分。因此，螺螄粉的臭味與糞便的臭味相似，但並不意味著螺螄粉會導致人體排出相同臭味的糞便。

另外，關於食用螺螄粉後大便變黑的情況，這可能是由於多種原因造成的，包括但不限於消化系統出血。如果連續幾天出現大便黑色且沒有其他不適，建議觀察；如果情況持續，應及時到醫院消化科就診，以明確病因。