蟹味菇是一種美味的食材，有多種烹飪方法。以下是一些常見的蟹味菇做法：
炒蟹味菇。首先，將蟹味菇清洗乾淨並焯水去異味，然後準備一些瘦肉、大蒜、紅辣椒等輔料，在熱鍋中加入適量食用油，先炒香瘦肉和大蒜，再加入蟹味菇快速翻炒，加入調味料如鹽、生抽、老抽、雞精、白糖和蚝油等，最後加入切好的蒜苗或青紅椒絲，大火快速翻炒均勻即可。
素炒蟹味菇。首先，將蟹味菇清洗乾淨並焯水，然後準備一些小白菜、蒜末和辣椒，在鍋中加入適量油，炒香蒜末和辣椒後加入小白菜和蟹味菇，大火快速翻炒，加入適量調味料如鹽、蚝油、生抽等，最後加入澱粉水收汁。
蟹味菇燉雞。首先，將雞肉清洗乾淨並切塊，用料酒醃製10分鐘，蟹味菇洗淨備用，然後在熱鍋中加入雞肉煸炒至變色，再加入蟹味菇翻炒均勻，加入適量水，大火燒開後轉小火慢燉20分鐘，最後加鹽調味，再燉5分鐘即可。
蟹味菇炒飯。首先，將蟹味菇切成小塊，然後在熱鍋中加入適量油，先將蟹味菇與米飯、青菜一同翻炒，再根據個人口味加入調味料。
除此之外，還有清炒蟹味菇、涼拌蟹味菇等多種做法。可以根據個人口味和食材的實際情況選擇合適的烹飪方法。