吃蟹鉗的方法有多種，可以根據個人喜好和食材的處理方式來選擇。以下是兩種常見的蟹鉗吃法：
直接食用。用剪刀剪去蟹鉗上的刺，以避免傷手。然後，雙手抓住鉗子，輕輕左右活動，使其鬆動。接著，用剪刀剪掉蟹鉗上下的殼，旋轉到另一面，再次剪掉剩餘的殼。最後，輕輕翻開蟹殼，蟹鉗肉就可以直接食用。
烹飪食用。自然解凍蟹鉗後清洗乾淨，用刀背敲破蟹鉗，使其更容易入味。準備生薑、大蔥、小蔥、大蒜、小米椒等調料。熱鍋中倒入適量食用油，放入切好的大蔥段、薑片、蒜片翻炒至香。加入郫縣豆瓣醬、黃豆醬和香辣醬，再次翻炒均勻。放入處理好的蟹鉗，加入米酒、生抽、食鹽和白糖調味。倒入啤酒剛好沒過蟹鉗，中小火燜煮約10分鐘。最後，加入小米椒，開大火收汁至濃稠，然後加入小蔥段翻炒均勻即可出鍋。
以上兩種方法都能充分享受蟹鉗的美味，選擇哪種方式取決於個人口味和烹飪偏好。