蟹斗是什麼意思

大閘蟹的背甲

蟹斗是指大閘蟹的背甲，也稱為頭胸甲。它位於大閘蟹的背部，前端折於頭胸部之下。蟹斗的顏色通常為墨綠色、黃綠色或褐黃色，這種顏色是為了適應環境而演化出的保護色。