蟹稻米是什麼米

大米

蟹稻米是一種特殊的種植大米的方法，它結合了水稻種植和河蟹養殖。

這種方法不僅利用水稻來保護河蟹，河蟹則吃掉害蟲，同時河蟹的糞便又有助於肥沃稻田，形成了一個天然的食物鏈。在種植過程中，由於河蟹對水質的嚴格要求，稻米種植不使用農藥和化肥，因此蟹稻米具有光亮透明、色澤均勻、口感柔軟、味道清新、糯而不粘和營養豐富的特點。這種大米通常現磨現賣，保留了胚芽，營養價值高，是一種綠色、原生態、無公害、零添加的非轉基因稻米。