蟹腿肉蒸蛋

蟹腿肉蒸蛋是一道美味又營養的菜餚，具體做法如下：

準備蟹腿肉，洗淨後瀝乾水分。

雞蛋打散後，加入與雞蛋等量的溫水（或牛奶），再加入適量的鹽和其他調味料（如雞精、胡椒粉等），攪拌均勻，除去浮沫。

將蛋液倒入蒸盤中，放入蒸籠中，用中火蒸製。

在蛋羹蒸到8分熟時，放入蟹腿肉，繼續蒸至熟透。

在蛋羹上撒上蔥花、枸杞子等配料，淋上適量鮮湯或香油即可。

這道菜不僅味道鮮美，而且蟹肉的鮮嫩與雞蛋的滑滑相結合，營養豐富，適合各個年齡段的人食用。