裙帶菜是什麼

海藻類植物

裙帶菜是一種屬於翅藻科裙帶菜屬的海藻類植物，因其外形類似裙帶而得名。

裙帶菜的長度可達兩米，寬度在五到十釐米之間，葉片比海帶薄，具有羽狀裂片的葉緣。裙帶菜與海帶不屬於同一品種，裙帶菜屬於紅藻門，而海帶則屬於褐藻門。裙帶菜不僅是一種食材，還被譽爲“聰明菜”和“美容菜”，具有降低膽固醇、調節血糖、增強免疫力、保護腸胃、治療貧血、保護皮膚和延緩衰老等功效。此外，裙帶菜還富含鈣、鋅、鐵、維生素C和蛋白質等營養成分，其含鈣量是牛奶的十倍，含鋅量是牛肉的三倍。