裱花嘴的尺寸多樣,不同類型的裱花嘴適用於不同的裝飾需求和場合。以下是一些常見裱花嘴的尺寸和用途:
Ateco 241。直徑為1英寸(2.54厘米),適合做結冰蛋糕上的玫瑰、鬱金香等鮮花種類。
Ateco 244至247。尺寸相同,均為1英寸(2.54厘米)直徑,適用於製作多種蛋糕和餅乾裝飾。
Ateco 2010。直徑為4/3英寸(1.9厘米),適合創建閃光星束效果。
Ateco 509。直徑為4/3英寸(1.9厘米),適用於大滴花霜裝飾。
Ateco 828。直徑為5/8英寸(1.59厘米),適用於大型開放式星管裝飾。
大號8齒嘴。適用於做杯子蛋糕裱花、曲奇等。
大號圓嘴。適用於做泡芙、手指餅、杯子蛋糕裱花、分填麵糊等。
中號圓嘴。適用於做馬卡龍、杯子蛋糕裱花、分填麵糊等。
大號14齒嘴和6齒嘴。都適用於做泡芙、杯子蛋糕裱花、曲奇等。
直花嘴。用於韓式裱花里的玫瑰花嘴,復古蛋糕里的抖邊等。
圓嘴。底部直徑1.8厘米,高度3.5厘米,常用口徑1mm、3mm、5mm。
圓形鋸齒嘴。外觀圓弧形鋸齒狀,有4、5、8、10齒等,適用於擠星星花、旋轉玫瑰等花邊花型。
聖安娜花嘴。可以編花紋、做直拉,做波浪等。
葉型嘴。復古蛋糕常用花嘴,適合抖邊,擠葉子。
裙邊嘴。復古蛋糕里的抖邊、芭比娃娃裙邊等。
一字鋸齒嘴。花邊直拉,編織網籃,蒙布朗等。
S型彎嘴。韓式裱花中用的比較多,復古蛋糕抖邊、直拉等。
每種裱花嘴都有其特定的用途和效果,選擇合適的裱花嘴可以使裝飾工作更加高效和精確。