裹粉的吃法通常包括以下幾個步驟：
醃製原料：將需要裹粉的食材，如雞腿或雞翅，放入調味料中醃製，如醬油、料酒、十三香、黑胡椒粉和鹽，醃製時間大約為30分鐘。
裹粉：
將醃製好的食材放入炸雞裹粉中，均勻裹上麵粉。
放入清水中蘸一下，使食材表面濕潤，但必須瀝乾，以防止裹粉不易均勻。
再次放入炸雞裹粉中，抖掉多餘的裹粉。
油炸：
油溫應控制在4-5層熱，即約165度以內。
將裹好粉的食材放入油鍋中炸4分鐘左右，直到色澤淡金黃。
炸好後，應立即撒上乾碟或搭配其他調料食用。
抖粉：在炸雞翅或雞塊前，一定要抖一抖粉，以確保出現漂亮的鱗片。
裹粉的方法可以分為拍、拌、順、抖、滾、埋、菌、撒等八種，具體方法取決於食材的形狀和大小。例如，扁形的大片、塊等形狀的食材可以使用拍的方法，而絲、條、小片、定力、球、索、塊等形狀的食材則適合使用拌的方法。