丁子香，也稱為丁香或丁香花蕾，是一種桃金孃科的植物。
丁子香主要產於馬達加斯加、印度尼西亞、坦尚尼亞、馬來西亞、桑給巴爾、印度、越南以及中國的海南和雲南等地。丁子香的主要可利用部分包括乾花蕾、莖和葉子，通過水蒸氣蒸餾法從花蕾中提取的丁香花蕾油是其主要的產品，這種油呈黃色至淺棕色，具有藥香、木香、辛香和丁香酚的特徵香氣。丁香花蕾油中主要含有揮發性倍半萜類化合物及酚類、酯類化合物如丁香油酚等，具有防腐劑及殺菌劑的特性，還可協助消化作用，精油局部被套用於減輕牙痛和嘴部疼痛。丁子香的經濟價值很高，是一種名貴的香料和藥材，其花蕾和果實被廣泛用於醫藥、食品、香菸調配料和高級化妝品等行業。