製作糖醋蒜的方法如下：
選擇新鮮的大蒜，剝去外層皮，保留1至2層，去除大蒜的莖和根部，用清水徹底清洗。
將清洗好的大蒜放入容器中，加入足夠的涼白開水，可以延長保質期，並去除大蒜的辛辣味，浸泡時間至少為1夜。
準備糖醋汁，通常比例為白糖、米醋、鹽、高度白酒，可以根據個人口味調整比例，將這些調料混合均勻。
將浸泡好的大蒜撈出，控乾水分，確保大蒜完全乾燥，以防止變質。
將乾燥的大蒜裝入乾淨的玻璃瓶或容器中，倒入準備好的糖醋汁，確保糖醋汁完全覆蓋大蒜。
在瓶口覆蓋一層保鮮膜或密封蓋，確保密封，將容器放置在陰涼處，醃製時間通常為1至2個月，期間可以輕輕搖晃瓶子，以使糖醋汁均勻分布。
醃製完成後，糖醋蒜即可食用，其口感酸甜脆爽，具有獨特的風味。